Dragon Boat Festival – Kelompok 5

KANDUNGAN NUTRISI DIMSUM (DRAGON BOAT FESTIVAL)

Dimsum sendiri telah menjadi makanan favorit di Tionghoa karena kelezatannya yang tak tertandingi. Meskipun sering dianggap sebagai makanan ringan atau camilan, penting untuk memahami kandungan gizi dalam dimsum agar kita dapat memilih makanan yang seimbang dan sehat. 

Berikut komposisi nutrisi dalam dimsum

1. Kalori

Jumlah kalori dalam dimsum tergantung pada jenisnya dan bahan isian yang digunakan. Misalnya dimsum dengan daging berlemak atau digoreng biasanya mengandung lebih banyak kalori dibandingkan dimsum yang dikukus atau direbus. 1 porsi dimsum ayam mengandung sekitar 109 kkal, sedangkan jika 100 gram dimsum ayam mengandung 130 kkal.

2. Protein

Protein adalah komponen penting dalam dimsum, terutama karena kebanyakan dimsum berisi daging, seafood, atau bahan isinya protein lainnya. Selain itu, protein dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot. Dalam dimsum ayam, terdapat 43% atau 11,5 gram.

3. Karbohidrat

Karbohidrat dalam dimsum terdapat dalam adonan kulit serta bahan tambahan seperti tepung dan sagu. Selain itu, karbohidrat dapat menjadi sumber energi bagi tubuh, tetapi konsumsi karbohidrat berlebihan dapat berdampak pada kesehatan. Dalam dimsum, terdapat sekitar 8 gram karbohidrat.

4. Vitamin dan Mineral

Kandungan vitamin dan mineral tergantung pada jenis dan bahan isinya yang digunakan. Dimsum yang mengandung sayur-sayuran mengandung asupan vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium

5. Lemak

Lemak dalam dimsum bervariasi tergantung pada daging dan cara pengolahannya. Konsumsi lemak berlebihan tentunya dapat mengakibatkan masalah kesehatan. Dalam dimsum ayam, terdapat sekitar 0,98 g lemak dan 0,274 g lemak jenuh.