Xiang Qi – Kelompok 6
– kadar gizi – bahanjumlahkalori (total)lemak (total)karbohidrat (total)protein (total)regal6 bungkus108018g114g12gsusu kental manis2 bungkus19646g23g2gfondant250 gr9005,50g210g15gwafer tango6 bungkus60027g84g18gcoklat putih2 bungkus22014g20g2gkulit pie2 bungkus28010g30g2gcoki-coki3 stik1505g16g2gcoklat hitam2 bungkus22016g20g2g nutrisitotalkalori5414lemak101.5gkarbohidrat451gprotein43g
Xiangqi – Kelompok 6
Bidak Kami memulai menghias bidak kami sehari sebelum hari-H (bidak putih) dan baru memulai menghias bidak coklat kami pada hari-H plating. Kami menghias bidak kami dengan choki-choki untuk bidak putih dan buttercream untuk bidak coklat. Kami menghias kedua bidak tersebut secara terpisah karena buttercream akan leleh jika didiamkan terlalu lama, sedangkan coklat memiliki resistensi yang […]
Dragon Boat Festival – Kelompok 5
KANDUNGAN NUTRISI DIMSUM (DRAGON BOAT FESTIVAL) Dimsum sendiri telah menjadi makanan favorit di Tionghoa karena kelezatannya yang tak tertandingi. Meskipun sering dianggap sebagai makanan ringan atau camilan, penting untuk memahami kandungan gizi dalam dimsum agar kita dapat memilih makanan yang seimbang dan sehat. Berikut komposisi nutrisi dalam dimsum Jumlah kalori dalam dimsum tergantung pada jenisnya […]
xi fang bai hu-kelompok 4
1.Memarinasi ayam dada fillet dengsn saus blackpepper selama 30 menit 2.Sambil menunggu, mengocok telor dan mamsaknya diatas teflon untuk lapisan bawah dan isian plating 3.Merebus kani dalam panci selama 5 menit dan meniriskannya 4.Setelah dimarinasi 30 menit, memanggang ayam blackpepper menggunakan teflon 5. Apabila semua isian sudah siap membumbui nasi dengan minyak wijen 6. Mengambil […]
Xiàngqí – Kelompok 6
Kami memilih tema ini karena satu-satunya yang kami paling minati dari berbagai pilihan yang tersisa. Pilihan awal kami adalah tema Kelinci atau tema Mahjong, namun sudah terambil. Maka, kami akhirnya memilih tema ini karena bentuk Xianqi yang dapat kami inovasikan dengan ide-ide makanan kami serta adanya makna-makna di dalam permainan catur asal Tiongkok. Xiangqi yang […]
Macan Laohu – kelompok 1
Alat & Bahan yang kami gunakan:1. cupcakes cokelat2. roti tart plain3. butter cream (hitam, oranye, kuning, dan putih)4. Piping bag5. spruit6. gunting
Macan LaoHu – Kelompok 1
Proses Pembuatan Kami membuat buttercream yang memiliki warna bernuansa tema kita, macan. Untuk menghasilkan bentuk yang menarik, kami menggunakan piping bag dan spruit untuk mengaplikasikan buttercream pada kue. Kunci dari keindahan bagi kami adalah menghiasnya dengan sepenuh hati. kami melewati berbagai proses yang sangat susah dan memakan banyak waktu, mulai dari mencari bahan bahan dan […]
Macan Laohu Kelompok 1
Filosofi Kami memilih harimau sebagai tema besar kami adalah karena harimau merupakan hewan yang dapat digambarkan sebagai hewan yang berwibawa serta juga bisa menjadi hewan yang lucu bila dibawakan dengan konsep anak-anak seperti lagu Liang Zhi Laohu. harimau sendiri juga melambangkan keberanian dan kekuatan, dan dikenal sebagai raja binatang buas dalam budaya Tiongkok. Gambarannya telah […]
Macan Laohu – Kelompok 1
Makna Pemilihan Tema Plating Kami memilih harimau sebagai tema besar kami karena harimau merupakan hewan yang dapat digambarkan sebagai hewan yang berwibawa serta juga bisa menjadi hewan yang lucu bila dibawakan dengan konsep anak-anak seperti lagu Liang Zhi Laohu. Karena melambangkan keberanian dan kekuatan, harimau dikenal sebagai raja binatang buas dalam budaya Tiongkok. Gambarannya telah […]
Springroll Shio Ular – Kelompok 3
Makna Tema : Shio ular merupakan sebuah legenda mitos Tionghua yang memiliki sebuah karakter yang bijak dalam mengambil suatu keputusan dan memikirkannya secara matang. Selain itu, shio ular juga merupakan sebuah hewan yang cerdik dan pintar seperti dalam legenda yang menceritakan legenda hewan-hewan untuk menjadi salah satu dari ke-12 shio yang ada. Dalam cerita tersebut, […]